Uvas: Castas tradicionais do Douro
Vinícola: Burmester
País: Portugal – Douro
Amadurecimento: Em inox e barricas, no mínimo 3 anos
Safra: Variável, consulte-nos
Teor Alcoólico: 19.50%
Classificação: Suave/Doce
Harmonização Sugerida: Ideal com mousse de morango e iogurte, clafoutis de frutas vermelhas, folhado de camembert com framboesas, frutas secas e brownie de chocolate com nozes.
Curiosidade: Fundada em 1750, a Burmester é uma das mais tradicionais casas produtoras de Vinho do Porto. Este Ruby reflete a riqueza vinícola do Douro, unindo as castas clássicas da região em uma expressão doce, vibrante e repleta de tradição.
Dica de Sommelier: Para apreciar plenamente o Vinho do Porto Ruby da Burmester, sirva-o ligeiramente refrigerado, entre 12°C e 14°C. Suas notas de frutas vermelhas maduras e a textura aveludada tornam-no perfeito para harmonizações doces e sofisticadas.
Sugestões de Pratos:
Mousse de Morango e Iogurte: A acidez sutil e a doçura equilibrada do mousse complementam as notas de frutas vermelhas do vinho, criando uma combinação leve e agradável.
Brownie de Chocolate com Nozes: A intensidade do chocolate e a crocância das nozes harmonizam perfeitamente com a riqueza e a complexidade do vinho, proporcionando uma experiência indulgente e equilibrada.
