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Sobre o Vinho

Uva: Carmenere (100%)

Vinícola: Viña Cantagua

País: Chile – Valle Central

Amadurecimento: Em tanques de aço inoxidável

Safra: Variável, consulte-nos

Teor Alcoólico: 13.00%

Classificação: Seco

Harmonização Sugerida: Ideal com massas de molhos vermelhos, carnes vermelhas grelhadas ou queijos curados.

Curiosidade: A Carmenere, outrora confundida com a Merlot, encontrou no Chile as condições ideais para revelar seu potencial único. Com origem francesa, a uva foi resgatada no Vale Central, onde o clima e os solos conferem ao vinho um perfil aromático intenso, com notas de frutas negras e especiarias, e taninos macios.

Dica de Sommelier: Para apreciar plenamente o Cantagua Classic Carmenere, sirva-o a uma temperatura entre 16°C e 18°C. Este vinho apresenta notas de frutas negras, como amora e mirtilo, além de nuances de pimenta e ervas, resultando em uma experiência complexa e envolvente.

Sugestões de Pratos:

Lasagna à Bolonhesa: As camadas ricas de molho vermelho, carne e queijo harmonizam perfeitamente com os sabores intensos e o toque herbáceo da Carmenere, criando uma combinação robusta e equilibrada.

Costela Bovina Grelhada: A suculência e os sabores defumados da costela são realçados pelas notas de especiarias e frutas negras do vinho, enquanto sua acidez complementa a textura e a gordura da carne.