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Sobre o Vinho

Uva: Zinfandel
Vinícola: Carnivor Wines
País: Estados Unidos – Califórnia
Amadurecimento: Em barricas de carvalho francês e americano
Safra: Variável, consulte-nos
Teor Alcoólico: 14.50%
Classificação: Meio seco

Harmonização Sugerida: Ideal com risoto de bacon com tomate seco, costelinha suína ao molho barbecue, tagliatelle ao sugo, panqueca de carne à bolonhesa, picanha grelhada e queijos semiduros.

Curiosidade: O Vinho Carnivor Zinfandel é uma expressão vibrante da viticultura californiana. A uva Zinfandel, emblemática da região, oferece um perfil aromático intenso com notas de frutas negras e especiarias, intensificado pelo envelhecimento em barricas de carvalho francês e americano. A Carnivor Wines é conhecida por elaborar vinhos robustos e marcantes, ideais para harmonizações ricas e saborosas.

Dica de Sommelier: Para apreciar plenamente o Vinho Carnivor Zinfandel, sirva-o a uma temperatura entre 16°C e 18°C. Este vinho combina notas intensas de frutas maduras, especiarias e um toque defumado, sendo perfeito para acompanhar pratos ricos e intensos.

Sugestões de Pratos:

Costelinha Suína ao Molho Barbecue: A doçura e o defumado do molho barbecue realçam as notas de frutas negras e especiarias do vinho, criando uma combinação harmoniosa e marcante.

Picanha Grelhada com Redução Agridoce: A textura suculenta da picanha e o toque agridoce da redução equilibram a intensidade do Zinfandel, proporcionando uma experiência gastronômica sofisticada.