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Sobre o Vinho

Uva: Cabernet Franc (100%)
Vinícola: Las Perdices
País: Argentina – Mendoza
Amadurecimento: 6 meses em barricas de carvalho francês e americano
Safra: Variável, consulte-nos
Teor Alcoólico: 14.00%
Classificação: Seco

Harmonização Sugerida: Ideal para carnes vermelhas com molhos de ervas, como costela ao molho de ervas, filé mignon ao molho de vinho tinto e cordeiro com alecrim.

Curiosidade: O Cabernet Franc, ancestral do famoso Cabernet Sauvignon, apresenta nesta versão argentina uma personalidade marcante, com aromas de frutas vermelhas, notas herbais e um toque de pimenta verde que refletem a riqueza do terroir de Mendoza.

Dica de Sommelier: Sirva o Vinho Chac Chac Cabernet Franc a uma temperatura entre 16°C e 18°C para desfrutar plenamente de seus aromas complexos e sabor equilibrado. As nuances de frutas vermelhas maduras, pimenta verde e carvalho criam uma experiência gastronômica rica e sofisticada.

Sugestões de Pratos:

  • Costela ao Molho de Ervas: A textura suculenta e os sabores herbais da costela harmonizam perfeitamente com os taninos suaves e as notas vegetais do vinho.

  • Filé Mignon ao Molho de Vinho Tinto: A intensidade e a profundidade do molho de vinho tinto realçam os sabores do filé mignon, criando uma harmonização elegante com a estrutura do Cabernet Franc.