Uva: Malbec (100%)
Vinícola: Carnivor Wines
País: Argentina – Mendoza
Amadurecimento: 14 meses em barris de carvalho francês Tarausand, seguido por 3 anos em garrafa sob temperatura controlada em cavas a 10 metros de profundidade
Safra: Variável, consulte-nos
Teor Alcoólico: 14.10%
Classificação: Seco
Harmonização Sugerida: Ideal com pratos de média estrutura, carnes vermelhas assadas, cozidas ou grelhadas, carnes brancas intensas, molhos picantes ou à base de tomate, especiarias ou queijos.
Curiosidade: O Vinho Humberto Barberis Gran Reserva, da vinícola Carnivor Wines, é uma joia da viticultura argentina. Elaborado com uvas Malbec de alta qualidade da renomada região de Mendoza, este vinho passa por um rigoroso processo de envelhecimento, incluindo 14 meses em barris de carvalho francês Tarausand e mais 3 anos em garrafa, resultando em uma complexidade e profundidade excepcionais.
Dica de Sommelier: Para apreciar plenamente o Vinho Humberto Barberis Gran Reserva, sirva-o a uma temperatura entre 16°C e 18°C. Este Malbec encorpado oferece aromas intensos de frutas escuras maduras, notas de especiarias e um toque amadeirado, com taninos firmes e um final prolongado.
Sugestões de Pratos:
Costela Bovina Assada: As notas robustas e frutadas do vinho equilibram a intensidade e a suculência da costela, criando uma harmonização rica e marcante.
Porco ao Molho de Especiarias: A acidez e as notas de especiarias do vinho complementam os temperos fortes e a textura das carnes brancas, resultando em uma combinação equilibrada e sofisticada.
